lauantai 26. joulukuuta 2015

Taivaallinen kinuski-karpalo juustokakku

Joulu tuli ja meni. 
ja ihana joulu olikin. 
Mikäpä sen parempaa, kun saa olla tärkeiden ihmisten ympäröimänä. 
Tällä kertaa vietimmekin joulua meillä ja pöydän ympärillä oli 13 henkilöä. Tai oikeastaan vain 12, kun meidän nuorimmainen lepäsi sen ajan sohvalla. Ikävästi nousi vielä aattonakin korkea kuume eikä ruoka oikein maistunut :( Onneksi illaksi piristyi edes sen verran, että jaksoi lahjat availla. 

Jouluruuat olivat jälleen kerran niin hyviä! 
jos joulukinkku oli jouluruokien kuningas niin kuningatar oli ehdottomasti kinuski-karpalo juustokakku.
Suosittelen lämpimästi tätä reseptiä, on niin taivaallisen hyvää!


Ohje:

pohja
- 150g pipareita murskana
-100g sulatettu voita 

*sekoita keskenään, painele irtopohjavuoan pohjalle ja laita jääkaappiin täytteiden teon ajaksi. 

täyte
- 6 liivatelehteä
-200g maustamatonta tuorejuustoa
- 2dl kinuskikastiketta
- 4dl kermaa
- 250g mascarponea
-200g piparkakkurahka (vaihtoehtoisesti tavallinen rahka + pari teelusikallista piparkakkumaustetta)
- 2rkl appelsiinimehua tms.

väliin
-karpaloita 
- 1tölkki kondensoitua maitoa kinuskiksi keitettynä -> sekoita tasaiseksi (itse ostin valmiiksi kinuskiksi keitettyä) kuva tölkistä

*laita liivatteet kylmään veteen
*vatkaa kerma ja lisää joukkoon rahka, sekoita tasaiseksi
* vatkaa toisessa kulhossa mascarpone ja tuorejuusto tasaiseksi seokseksi ja lisää tämän jälkeen kinuskikastike. Sekoita tasaiseksi. 
*Kuumenna mehu ja sekoita liivatteet siihen. 
*lisää liivate kerma-rahkaseokseen ohuena nauhana ja sen jälkeen yhdistä seokset. 
*lisää seosta kerroksittain vuokaan siten että väliin tulee karpaloita ja kinuskia.

Itse laitoin kinuskia isoina pisaroina alla olevan kuvan lailla, koska halusin kakun sisälle ihania valuvia kinuskiyllätyksiä. 



*Koristele kakku vielä karpaloilla, kinuskilla ja pipareilla. Anna tekeytyä jääkaapissa ainakin yön yli. Kakku on kuitenkin parhaimmillaan kahden yön jälkeen :)



Kannattaa kokeilla vaikka uuden vuoden juhliin!

1 kommentti:

  1. Näyttää siltä, että maistuukin varmaan ihanalle. :)
    Toi massa -teepussipidikejuttu täytyy minunkin kokeilla. Vekkulin näkösiä.

    VastaaPoista

Kiitos viestistäsi :)